Новые ГОСТы на хлебопекарное производство
C 1 сентября 2019 года ГОСТ Р 52189−2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия» полностью отменен. На территории России действует
С 1 сентября 2019 года выпуск муки общего назначения возможен только по ТУ, соответствующим ГОСТ Р 51740−2016 «Технические условия на пищевую продукцию. Общие требования к разработке и оформлению». При этом технические условия не должны противоречить требованиям ТР ТС, законам РФ и другим нормативно-правовым актам России.
С 1 сентября 2019 года в мукомольной и хлебопекарной промышленности вступили в силу
C 1 октября 2019 года действует ГОСТ Р 58233−2018 «Хлеб из пшеничной муки. Технические условия». Заменил: